Le coffret Prestige
Vous souhaitez offrir un cadeau de Noël rare, haut-de-gamme et original ? Domaine du Goût vous propose son nouveau coffret de dégustation "Prestige". Composé de 4 Vinottes de Grands Crus bourguignons, il saura surprendre son bénéficiaire avec de belles découvertes.
Ce coffret est disponible seul, ou bien avec l'option "Envoi de la bouteille préférée" (après la dégustation, en grand format). Des fiches vins (révélant les spécificités de chaque domaine, les techniques de vinification employées, et des propositions d'accords mets-vins) ainsi que des conseils de dégustation sont aussi à retrouver dans ce beau coffret.
Le cadeau idéal à déposer sous le sapin des amateurs de grands vins !
Qu'est-ce qu'un Grand Cru bourguignon ?
Pour rappel, il existe en Bourgogne quatre grandes catégories de vins :
⦁ Les appellations régionales : qui peuvent provenir de l'ensemble du vignoble bourguignon.
⦁ Les appellations communales : ou "villages", qui proviennent de vignes implantées plus spécifiquement sur de nombreuses communes de Bourgogne.
⦁ Les Premiers Crus : qui sont des dénominations au sein des appellations communales. Par exemple, une bouteille de Savigny-lès-Beaune (= appellation communale), "Les Talmettes" (= dénomination du 1er Cru).
⦁ Les Grands Crus : qui sont eux aussi des dénominations au sein des appellations communales, mais encore plus prestigieux. Ils représentent moins de 2% de la production de vin en Bourgogne. Il existe 33 appellations de Grands Crus.
En Bourgogne, les grands crus sont donc la catégorie la plus prestigieuse dans la hiérarchie des appellations de vin. Ils sont répartis sur douze communes viticoles, entre la côte de Beaune, la côte de Nuits, et Chablis.
Ces parcelles de vignes sont réputées pour leurs expositions, leurs microclimats, leurs sols... ce qui requiert l'utilisation de techniques viticoles très qualitatives. Le cahier des charges encadrant l'élaboration de ces grands crus est de ce fait bien plus exigeant que celui des autres vins. Pour chaque nouveau millésime, un contrôle de la qualité du vin est effectué afin de vérifier qu'elle correspond bien aux critères d'appellation Grand Cru. Si ce n'est pas le cas, le vin peut alors être déclassé en appellation Premier Cru.
La mention "Grand Cru" doit impérativement figurer sur l'étiquette, en dessous de l'appellation communale.
Notre sélection de Grands Crus
Dans votre coffret Prestige, vous pourrez découvrir quatre Vinottes de 5 cl de Grands Crus bourguignons. Voici notre sélection :
⦁ Un Corton Charlemagne (2019) du Domaine Rapet. Ce domaine est situé à Pernand-Vergelesses, sur la colline de Corton. Il exploite près de 20 hectares de vignes et produit une vingtaine d’appellations de Bourgogne à Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton et surtout Pernand-Vergelesses. Le vin possède le label Haute valeur environnementale (HVE).
⦁ Un Clos Vougeot (2018) du Château de la Tour. Situé au cœur de la Côte de Nuits, le château se situe dans l’enceinte du Clos de Vougeot. Il récolte, vinifie, élève et met en bouteille en son sein. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 1992, et représente 6 hectares de vignes, avec comme unique cépage le Pinot noir.
⦁ Un Chablis Les Clos (2019) du Domaine Pinson. Le domaine est situé à Chablis, et possède 14 hectares de vignes. Ce domaine traditionnel de Chablis possède plusieurs premiers crus, ainsi qu’une vaste parcelle sur le grand cru Les Clos. Chaque année, les vinifications sont réfléchies et réalisées en fonction du millésime.
⦁ Un Corton Perrières (2019) du Domaine Girardin. Le Domaine Vincent Girardin est installé dans le village de Meursault, sur la Côte de Beaune, en Bourgogne. Il compte 70 appellations.Cette maison fait partie des valeurs sûres de la Bourgogne grâce à Vincent Girardin, qui l'a créée en 1992 avant de la céder vingt ans plus tard.
Un assortiment unique de quatre grands vins, pour un cadeau de Noël de qualité. À noter que son packaging raffiné et élégant séduira à coup sûr le bénéficiaire du coffret. Alors, qu'attendez vous pour commander ?