Les vacances d'été sont propices au voyages, aux rencontres et également à la découverte de nouveaux vins !
Alors, laissez vous guider et partez découvrir de nouvelles appellations, régions ou même couleurs ...
Sortez de votre zone de confort et explorez de nouvelles sensations !
1 / Comment faire la dégustation ?
Tout d'abord, une vaisselle adaptée est clé.
> Préférez un verre à vin, idéalement un verre de forme tulipe
> Un verre pour chacun des vins
> Avant de commencer la dégustation, laissez votre vin s’aérer environ une minute.
2/ Dans quelles conditions faire la dégustation ?
Il est préférable de la faire dans un environnement neutre (odeurs et couleurs) et calme.
> Par exemple, tranquillement quand les enfants sont couchés !
... Quoi de mieux pour encore mieux déguster un vin l'été ?
3/ Dans quel ordre goûter les vins ?
Il est également préférable de commencer par les vins les moins puissants
> La région, le cépage, le type d'élevage sont des indications sur cette "puissance"
> Retrouvez les premières sélections des vins de Domaine du Gout
4/ La température est clé en été !
Mais les fortes chaleurs que nous connaissons l'été nous influencent dans le choix des vins (couleur, puissance...).
Déguster un vin l'été cela se prépare ... chaque saison ses petits conseils !
Alors, chaque vin doit être consommé a la bonne température, mais n'hésitez pas à refroidir le vin
- Plongez la bouteille dans un sceau rempli d’eau, glaçons et sel fin
- Carafez la bouteille de vin et plongez-la dans un sceau de glace
- Entourez la bouteille d'un essuie-tout humide au congélateur
Notre conseil : Évitez les écarts de température trop importants et trop brutaux ! Le vin est fragile, il n'aime pas les grosses variations de température.
5/ Comment évaluer le vin
Respectez juste ces 3 étapes, elles vous permettront de faire votre propre-choix :
> L’oeil : Regardez le vin - la couleur, la brillance, les nuances, la robe …
> Le nez : Sentez le vin - 1er nez verre immobile et le deuxième nez après agitation et aération.
> La bouche : Goûtez le vin - L’attaque, le développement en bouche et enfin la finale.
... Le vin rosé, votre meilleur allié pour l'été ?
Vous ne le saviez peut être pas, mais le vin rosé représente 30% du vin "tranquille" (non-effervescent) consommé en France.
Nous, français, en consommons 20 bouteilles par an et notre consommation ne fait que progresser !
Domaine du Goût - Le vin qui vous parle
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Car nous n'imaginons pas que vous puissiez acheter votre vin sans le goûter.
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