Nos idées pour un apéritif entre amis réussi

Vous voulez organiser un apéritif entre amis exceptionnel mais vous manquez d'idées ? Ne paniquez pas, Domaine du Goût va vous livrer toutes ses astuces et conseils pour organiser les meilleurs apéritifs !

D'où vient l'apéritif ?

Le mot apéritif en lui même est issu du mot latin "Aperitivus" qui signifie littéralement "ouvrir". Cela signifie donc ouvrir l'appétit avant le repas. Les romains buvaient notamment du vin cuit avant les repas ou bien des boissons à base de plantes afin de leur ouvrir l'appétit. Ce n'est que dans la première moitié du XIXème siècle que l'apéritif tel qu'on le connait aujourd'hui a été démocratisé. L'apéritif est un moment de convivialité qui est aujourd'hui une vraie tendance. Les amis se retrouvent le week-end et même en semaine pour partager un apéritif à la maison ou dans un restaurant. Entre verre de vin blanc et planche de charcuterie, l'apéritif s'est imposé comme un nouveau mode de vie.

Premier conseil : Instaurez une bonne ambiance d'entrée

Souvent, les apéritifs se passent entre amis, mais il est également possible de prendre l'apéritif avec ses collègues. Lorsque vous organisez un apéritif, il est primordial d'instaurer dès le début une bonne ambiance. Pensez à prévoir une petite décoration de table si vous organisez cela à la maison, de la musique de fond et éventuellement des jeux. Le tout en fonction de vos convives, bien entendu.

Autre point important : les gobelets en plastiques sont à proscrire. Ils sont certes très pratiques mais ne sont pas réutilisables et reflètent vraiment une image de pot de départ au travail. En fonction du nombre de convives et des boissons proposées, prévoyez plutôt des verres classiques (à pieds ou non en fonction des boissons). Ou alors, pensez à prévoir des gobelets qui sont recyclables.

Dernier point important concernant l'ambiance de votre apéritif : vous pouvez proposer un thème pour celui-ci. Par exemple, vous pouvez proposer un thème oriental et prévoir de la décoration, de la musique ainsi que de la nourriture autour de ce thème.

Deuxième conseil : Prévoyez un buffet apéritif varié

Ce que vous allez servir à vos invités sera le coeur de votre apéritif, par conséquent ne négligez pas cet aspect ! Pensez à prévoir plusieurs recettes différentes pour essayer de satisfaire au mieux les papilles de vos invités. Cela semble simple mais en réalité trouver des recettes qui plairont à tous vos invités peut s'avérer être un véritable casse tête. Encore une fois, en fonction de vos invités, pensez à prévoir pour votre apéritif des plats végétariens voire vegan.

Il en va de même pour les boissons que vous proposerez à vos convives. Traditionnellement, dans les apéritifs que nous connaissons, les boissons proposées sont alcoolisées. Prévoyez donc différentes boissons, certains aiment le vin rouge, d'autres préféreront le vin rosé ou encore le champagne. Il est important de penser également à vos invités qui soit ne boivent pas d'alcool, soit doivent reprendre le volant. Préparez des boissons sans alcool et même des cocktails sans alcool si vous le souhaitez.

Troisième conseil : Un apéritif maison et facile à manger

Cela peut paraître évident pour certains mais prévoyez de faire des petites choses facile à manger. Souvent lors des apéritifs, les convives mangent avec les doigts. L'équipe Domaine du Goût vous conseille de prévoir des brochettes, des verrines et autres aliments facilement consommables. Pensez par conséquent à ne pas prévoir des recettes avec trop de sauce, ou qui risqueraient de tâcher vos invités. Il est également judicieux de prévoir des petites cuillères, des cure-dents ou encore des serviettes.

Un autre point crucial concerne les mets proposés lors de votre apéritif : le fait maison. Vous avez sûrement déjà participé à un apéritif avec des petits fours surgelés ou autres plats déjà tout prêts. Vous savez très bien qu'en terme de goût, ce n'est pas l'idéal. Prévoyez donc de préparer des recettes relativement simples mais faites maison, vous en retirerez beaucoup plus de satisfaction, tout comme vos convives. Il existe des recettes très simples que vous pouvez réaliser en seulement quelques minutes. Par exemple une verrine à base d'avocat et de crevettes ne vous prendra pas plus de 5 minutes à réaliser et fera son effet sur vos invités.

Quatrième conseil : La présentation de votre apéritif

Jusque là tout est parfait, vous avez fait vos verrines maison, vous avez proposés des boissons alcoolisées ou non, vous avez décoré la table... Mais qu'en est-il de la présentation de votre buffet d'apéritif ? Il s'agit là du dernier conseil de l'équipe Domaine du Goût, mais pas des moindres. Pensez présentation : un plat bien présenté donnera tout de suite plus envie à vos convives. Une belle présentation transformera en un instant un apéritif ordinaire en un apéritif gastronomique !

Pour varier la présentation, pensez à varier aussi bien le contenu que le contenant (des verrines aux formes originales...). Pour aller plus loin dans le soin de la présentation, vous pouvez également prévoir des petits drapeaux, ardoises, étiquettes devant chaque plat pour indiquer de quoi il s'agit, si le plat est végétarien ou non, etc.