Vous voulez organiser un apéritif entre amis exceptionnel mais vous manquez d'idées ? Ne paniquez pas, Domaine du Goût va vous livrer toutes ses astuces et conseils pour organiser les meilleurs apéritifs !
D'où vient l'apéritif ?
Premier conseil : Instaurez une bonne ambiance d'entrée
Souvent, les apéritifs se passent entre amis, mais il est également possible de prendre l'apéritif avec ses collègues. Lorsque vous organisez un apéritif, il est primordial d'instaurer dès le début une bonne ambiance. Pensez à prévoir une petite décoration de table si vous organisez cela à la maison, de la musique de fond et éventuellement des jeux. Le tout en fonction de vos convives, bien entendu.
Autre point important : les gobelets en plastiques sont à proscrire. Ils sont certes très pratiques mais ne sont pas réutilisables et reflètent vraiment une image de pot de départ au travail. En fonction du nombre de convives et des boissons proposées, prévoyez plutôt des verres classiques (à pieds ou non en fonction des boissons). Ou alors, pensez à prévoir des gobelets qui sont recyclables.
Dernier point important concernant l'ambiance de votre apéritif : vous pouvez proposer un thème pour celui-ci. Par exemple, vous pouvez proposer un thème oriental et prévoir de la décoration, de la musique ainsi que de la nourriture autour de ce thème.
Deuxième conseil : Prévoyez un buffet apéritif varié
Il en va de même pour les boissons que vous proposerez à vos convives. Traditionnellement, dans les apéritifs que nous connaissons, les boissons proposées sont alcoolisées. Prévoyez donc différentes boissons, certains aiment le vin rouge, d'autres préféreront le vin rosé ou encore le champagne. Il est important de penser également à vos invités qui soit ne boivent pas d'alcool, soit doivent reprendre le volant. Préparez des boissons sans alcool et même des cocktails sans alcool si vous le souhaitez.
Troisième conseil : Un apéritif maison et facile à manger
Un autre point crucial concerne les mets proposés lors de votre apéritif : le fait maison. Vous avez sûrement déjà participé à un apéritif avec des petits fours surgelés ou autres plats déjà tout prêts. Vous savez très bien qu'en terme de goût, ce n'est pas l'idéal. Prévoyez donc de préparer des recettes relativement simples mais faites maison, vous en retirerez beaucoup plus de satisfaction, tout comme vos convives. Il existe des recettes très simples que vous pouvez réaliser en seulement quelques minutes. Par exemple une verrine à base d'avocat et de crevettes ne vous prendra pas plus de 5 minutes à réaliser et fera son effet sur vos invités.
Quatrième conseil : La présentation de votre apéritif
Pour varier la présentation, pensez à varier aussi bien le contenu que le contenant (des verrines aux formes originales...). Pour aller plus loin dans le soin de la présentation, vous pouvez également prévoir des petits drapeaux, ardoises, étiquettes devant chaque plat pour indiquer de quoi il s'agit, si le plat est végétarien ou non, etc.