Nos cocktails favoris pour prolonger les vacances !
Envie de prolonger vos vacances et de vous faire plaisir tout en vous rafraîchissant à l'occasion de cette fin d'été ? Domaine du Goût vous livre les recettes de ses cocktails favoris, et ça donne l'eau à la bouche !
Mais avant, un peu d'histoire !
Les cocktails sont apparus à la fin du 18ème siècle aux Etats-Unis et en Angleterre. Mais ce n'est que lors de la prohibition de la fabrication et de la vente d'alcool aux Etats-unis en 1920 que le cocktail connait son apothéose. En effet, il permettait de masquer l'alcool de contrebande de mauvaise qualité avec l'ajout d'une autre boisson.
Jusqu'au milieu des années 1970, les cocktails étaient surtout à base de whisky, de rhum et de gin. Les cocktails à base de vodka se sont quant à eux répandus dans les années 1980, remplaçant le plus souvent le gin.
LE MOJITO
Les ingrédients :
Unevinotte de Rhum Nesson(2cl) 3-4 feuilles de menthe 1/2 verre d'eau gazeuse 1cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert 5 glaçons
La recette :
Dans un premier temps, pilez la glace. Pour ce faire, mettez vos glaçons dans un torchon et pilez la glace à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Versez dans un bol et mettez au congélateur. Dans un verre, déposez simplement les feuilles de menthe au fond. Ajoutez les morceaux de citron, puis le sirop de sucre de canne. Pilez le tout avec un pilon spécial cocktails ! Ajoutez la glace pilée en laissant 2cm de libre, puis le rhum. Pour finir, complétez avec l’eau gazeuse et mélangez le tout. C’est prêt ! Bonne dégustation !
Placez les glaçons dans un shaker, ajoutez le Cognac, le Grand Marnier et le jus de citron. Secouez pendant environ 20 secondes. Filtrez le mélange, servez dans un verre et dégustez.
Réalisez cette recette directement dans le verre. Dans une flûte, versez la crème de cassis de Dijon dans le fond, puis ajoutez le Champagne bien frais.
L'Atlantis
Les ingrédients :
Une vinotte de Grand Marnier Cordon Rouge Une vinotte de Rhum Nesson 2cl de jus d'orange Le jus d'un demi citron Un trait de liqueur de Framboise Quelques glaçons
La recette :
Dans un shaker, mettez les glaçons puis l'intégralité des ingrédients. Secouez pendant 15-20 secondes. Filtrez et servez dans un verre à cocktail.
Le Old-Fashioned
Les ingrédients :
Une vinotte de Whisky Meyer's 2cl de soda de type cola 1 c. à café d'amer angostura 1 c. à café de cassonade Un zeste d'orange flambé
La recette :
Mettez la cassonade dans un verre court. Versez l'amer angostura puis le soda de type cola, mélangez. Ajoutez la glace. Versez la vinotte de whisky Meyer'set mélangez. Décorez avec un zeste d'orange flambé.
Le Gin Fizz
Les ingrédients :
Une vinotte de Gin bio Grand domaines 8cl d'eau gazeuse 3cl de jus de citron 1 cl de sirop de sucre de canne 5-6 glaçons
La recette :
Versez le gin, le jus de citron puis le sirop de sucre dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frappez une dizaine de secondes et versez dans un verre en filtrant. Ajoutez de l'eau gazeuse très fraîche puis mélangez doucement.
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