

70% de Merlot, 22% de Cabernet Franc et 8% de Cabernet sauvignon. Les sols sont argilo-calcaires sur des mollasses du Fronsadais. Travail du sol avec enherbement, aucun pesticide à la vigne, vendanges manuelles avec tris et éraflage.
Elevage de 10 à 12 mois en barriques bordelais de chênes français.
Oeil : Robe rubis très profond, brillante, limpide. Larmes nombreuses et épaisses.
Nez : Très intense, la framboise et le cassis dominent nettement suivis par la vanille qui rappelle l'élevage en barriques bordelaises. Poivre et clou de girofle sont également très présents.
Bouche : Puissante, charnue, complexe mais très équilibrée.
Fiche technique