

Vieilles vignes à petits rendements (35 hl/ha) Vinification sans soufre pour d’avantage de pureté et d’éclat du fruit. Un léger ajout à la mise en bouteille assure la stabilité du vin. Elevage pendant un an pour 2/3 en cuve et 1/3 en demimuids.
Oeil : Brillant,jaune doré.
Nez : Intense de fruits frais à chair jaune (abricot, pêche), avec des notes grillées et florales (aubépine, verveine).
Bouche : Puissante, fruitée (pêche, abricot) et florale (verveine et acacia). Finale longue et minérale avec une touche saline liée aux brises marines.
Fiche technique