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Domaine Mouthes le Bihan - Côtes de Duras - La Pie Colette - Rouge
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Pour la cuvée la Pie Colette comme pour les autres cuvées du domaine, Catherine et Jean-Mary Le Bihan ont fait le choix de laisser faire la nature, en se limitant à la surveillance des fermentations, ponctuée de dégustations assidues. Aucun additif, qu'il s'agisse de levures, d'enzymes, de colles ou de conservateurs n'est utilisé pour la vinification.
Oeil : La cuvée la Pie Colette possède une robe rouge brillante de belle intensité.
Nez : Le nez intense offre des notes boisées et vanillées.
Bouche : En bouche, l'attaque est souple et ronde. Le milieu de bouche est plus sur des notes boisées.
DDG0204
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc - Roussillon
- Cépage
- Merlot - Malbec
- Accords mets/vins
- Salade de gésiers - Saucisse de Toulouse
- Température de service
- 14 à 15°
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Pour la cuvée la Pie Colette comme pour les autres cuvées du domaine, Catherine et Jean-Mary Le Bihan ont fait le choix de laisser faire la nature, en se limitant à la surveillance des fermentations, ponctuée de dégustations assidues. Aucun additif, qu'il s'agisse de levures, d'enzymes, de colles ou de conservateurs n'est utilisé pour la vinification.