Mas de Cynanque - AOP Saint-Chinian - Acutum
15,00 €
TTC
La Cynanque, fleur emblème du Mas, est un symbole pour les égyptiens de pureté, de maternité et de protection.
Le Mas de Cynanque est situé proche de Saint-Chinian, un terroir d'exception érigé naturellement au rang de cru du Languedoc-Roussillon. Il s'épanouit à mi-chemin entre Montpellier et Carcassonne, au pied des Monts du Caroux et de l'Espinouse.
Cette cuvée est issue de terrasses du Villafranchien argilo-calcaires sur lesquelles on retrouve des blocs de grès rouge. Les sols rouge sombre accumulent de la chaleur et la restitue la nuit au raisin, ce qui favorise la maturation des baies. L'élevage s'est fait durant 12 mois en fûts, sur un assemblage de barriques neuves.
Œil : Robe rubis soutenu, brillante et limpide
Nez : Nez toasté aux arômes de cerises, d’olives noirs, de fruit mûrs et d’épices douces
Bouche : Bouche pleine et élégante, aux notes de fruits mûrs, de moka et de cuir, légèrement grillés et vanillés
DDG0024
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc - Roussillon
- Cépage
- Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
- Accords mets/vins
- Lasagne aux bœuf - Fricassée de champignons
- Température de service
- 16° à 18°C
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La Cynanque, fleur emblème du Mas, est un symbole pour les égyptiens de pureté, de maternité et de protection.
Le Mas de Cynanque est situé proche de Saint-Chinian, un terroir d'exception érigé naturellement au rang de cru du Languedoc-Roussillon. Il s'épanouit à mi-chemin entre Montpellier et Carcassonne, au pied des Monts du Caroux et de l'Espinouse.
Cette cuvée est issue de terrasses du Villafranchien argilo-calcaires sur lesquelles on retrouve des blocs de grès rouge. Les sols rouge sombre accumulent de la chaleur et la restitue la nuit au raisin, ce qui favorise la maturation des baies. L'élevage s'est fait durant 12 mois en fûts, sur un assemblage de barriques neuves.