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Maison Capitain-Gagnerot Ladoix 1er Cru Les Gréchons et Foutrières - Blanc

39,80 €
TTC

Les Gréchons et Foutrières est une jolie parcelle classée en 1er cru, exposée au levant sur un sol de marne blanches avec du calcaire renfermant de nombreuses coquilles d'huitres.

Les vendanges sont manuelles, petits rendements et les fermentations se déroulent en pièces bourguignonnes de la façon la plus traditionnelle.

Quantité

Oeil : Jolie robe dorée, limpide et brillante. Les larmes sont nombreuses.

Nez : Très expressif sur les fruits blancs et jaunes, des fleurs blanches comme l'acacia ainsi que des notes de noisettes grillées.

Bouche : Belle attaque en bouche, ronde, fruitée avec un milieu de bouche très équilibré entre le moelleux et la fraîcheur. La finale est longue, fraiche, fruitée et bien minérale.

DDG0175

Fiche technique

Couleur
Blanc
Région
Bourgogne
Cépage
Chardonnay
Accords mets/vins
Coquilles Saint-Jacques
Température de service
10 à 12°

Comment bien analyser son vin ?

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

Sentez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.