

L'appellation Bourgogne Epineuil n'est pas très étendue, à peine 80 hectares de vignes. Elle est située au nord-est de Chablis, à côté de Tonnerre.
Le terroir est pratiquement identique à celui de Chablis, très calcaire et exposé à l'est et sud-est
Oeil : Rubis d'une belle intensité, limpide et brillante.
Nez : Petits fruits rouges, fraise bien mûre, cassis, myrtille, poivre et épices douces.
Bouche : Attaque franche, milieu bien équilibré entre les fruits rouges et la fraîcheur et la finale est douce, bien fruitée et longue
Fiche technique