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Domaine Vindemio Ventoux Caeli - Rouge

15,50 €
TTC

La cuvée :  Caeli signifie « ciel » en latin, ces vieilles vignes d’une cinquantaine d’années sont plantées sur la commune de Mormoiron à 400 mètres d’altitude sur un sol de sable et de safres. Cette cuvée est bien structurée avec une jolie finesse des tanins.

Quantité

Oeil : Robe rubis très intense, limpide et brillante.

Nez : Très fruité sur les fruits noirs, cassis et myrtille, nez floral, épicé et très élégant.

Bouche : Attaque ronde, moelleuse, milieu bien équilibré avec des tanins soyeux et une finale très longue, tout en finesse et délicatesse.

DDG0103

Fiche technique

Couleur
Rouge
Région
Provence
Cépage
Syrah ; Grenache Noir ; Mourvèdre
Accords mets/vins
Filet d’agneau de Provence aux épices douces
Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

Sentez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.