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Riserva Domaine Caveau des Byards Côtes du Jura Grande - Bianco 2015

13,25 €

Questa cuvée Grande Réserve è un blend di Chardonnay e Savagnin, i due grandi vitigni a bacca bianca del Giura. Il Savagnin porta la sua potenza e lo Chardonnay la sua finezza. Le viti sono esposte a sud e sud / sudovest e la vendemmia è manuale. La grande riserva subisce un invecchiamento più lungo della tradizione, che le conferisce maggiore complessità aromatica e gustativa.

Quantità

Aspetto: giallo paglierino dorato, limpido e brillante.

Profumo: espressivo, frutti bianchi (mela e pera), fiori bianchi (biancospino e acacia).

Sapore: Palato ampio, rotondo, carnoso, metà palato ben equilibrato con un finale molto persistente su frutti bianchi, fiori e una nota salina.

DDG0020

Scheda tecnica

Colore
bianca
Regione
Giurare
Varietà di uva
Savagnin; Chardonnay
Abbinamento cibo / vino
Pollame di Bresse con panna e spugnole
Temperatura di esercizio
Da 12 a 14 °

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Il colore, la lucentezza, le sfumature, l'abito.

Annusare il vino:

Primo naso di vetro immobile, il secondo naso dopo agitazione e aerazione.

Assaggia il vino:

L'attacco, lo sviluppo in bocca e infine la nota finale.