Nos cocktails favoris pour prolonger les vacances !

Cocktails été

Envie de prolonger vos vacances et de vous faire plaisir tout en vous rafraîchissant à l’occasion de cette fin d’été ? Domaine du goût vous livre les recettes de ses cocktails favoris, et ça donne l’eau à la bouche ! 

Mais avant, un peu d’histoire ! 

Les cocktails sont apparus à la fin du 18ème siècle aux Etats-Unis et en Angleterre. Mais ce n’est que lors de la prohibition aux Etats-unis dans les années 1920 que le cocktail connait son apothéose. En effet, ils permettaient de masquer l’alcool de contrebande de mauvaise qualité avec l’ajout d’une autre boisson. 

Jusqu’au milieu des années 1970 les cocktails étaient surtout à base de whisky, de rhum et de gin. Les cocktails à base de vodka se sont quant à eux répandus dans les années 80 remplaçant souvent le plus souvent le gin.

LE MOJITO 

Mojito été

Les ingrédients : 

Une vinotte de Rhum Nesson (2cl)
3-4 feuilles de menthe
1/2 verre d’eau gazeuse
1cl de sirop de sucre de canne
1 citron vert
5 glaçons

La recette : 

Dans un premier temps, pilez la glace : mettez vos glaçons dans un torchon et pilez la glace à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Versez dans un bol et mettre au congélateur. Dans un verre, déposez simplement les feuilles de menthe au fond. Ajoutez les morceaux de citrons puis le sirop de sucre de canne. Pilez le tout avec un pilon spécial cocktail ! Ajoutez la glace pilée en laissant 2cm de libre, puis le rhum. Pour finir, complétez avec l’eau gazeuse et mélangez le tout ! C’est prêt ! Bonne dégustation

Le Cosmopolitan

Cocktail Cosmopolitan été

Les ingrédients : 

Une vinotte de Vodka Fair.
Une vinotte de Triple Sec Grand Marnier Cordon Rouge
4cl de jus de cramberry
Le jus d’un citron vert 
5 glaçons

La recette : 

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec les glaçons. Versez le mélange dans un verre à cocktail en filtrant. Servez et dégustez.

Le Side-Car

Side-car cocktail été

Les ingrédients : 

Une vinotte de Cognac Braastad
Une vinotte de Grand Marnier Cordon rouge
Le jus d’un demi citron 
5-6 glaçons

La recette : 

Placez les glaçons dans un shaker, ajouter le Cognac, le Grand Marnier et le jus de citron. Secouez pendant environ 20 secondes. Filtrez le mélange, servez dans un verre et dégustez.

Le Kir Royal 

Kir royal cocktail été

Les ingrédients : 

9cl de Champagne
Une vinotte de crème de Cassis de Dijon Briottet

La recette :

Réalisez cette recette directement dans le verre. Dans un flute versez la crème de cassis de Dijon dans le fond, puis ajoutez le Champagne bien frais. 

L’Atlantis : 

Cocktail été Atlantis

Les ingrédients :

Une vinotte de Grand Marnier Cordon Rouge
Une vinotte de Rhum Nesson
2cl de jus d’orange
Le jus d’un demi citron 
Un trait de liqueur de Framboise
Quelques glaçons

La recette :

Dans un shaker mettre les glaçons puis l’intégralité des ingrédients. Secouez pendant 15-20 secondes. Filtrez et servez dans un verre à cocktail. 

Le Old-Fashioned

Old Fachion cocktail été

Les ingrédients : 

Une vinotte de Whisky Meyer’s 
2cl de soda de type cola
1 c. à café d’amer angostura
1c. à café de cassonade 
Un zeste d’orange flambé 

La recette: 

Mettre la cassonade dans un verre court. Versez l’amer angostura puis le soda de type cola, mélangez. Ajoutez la glace. Versez la vinotte de whisky Meyer’s mélangez. Décorez avec un zeste d’orange flambé.

Le Gin Fizz

Gin fizz

Les ingrédients : 

Une vinotte de Gin bio Grand domaines
8cl d’eau gazeuse 
3cl de jus de citron 
1 cl de sirop de sucre de canne
5-6 glaçons

La recette : 

Versez le gin, le jus de citron puis le sirop de sucre dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Frappez une dizaine de secondes et versez dans un verre en filtrant. Ajoutez de l’eau gazeuse très fraîche puis mélangez doucement.  

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