Notre sommelier consultant

La sélection du vin par notre sommelier

Thierry Dorge, un amoureux du vin

Thierry Dorge, un amoureux du vin !

Pour moi le vin est une passion et surtout un moment de partage. Formateur à l’Ecole du Vin à Paris je passe le plus clair de mon temps dans les vignes, chez les vignerons et sur les salons. C’est capital pour acquérir de l’expérience et déguster des vins nouveaux ou qui évoluent.

C’est une passion sans fin, il faut persévérer, toujours être à la recherche de nouveaux trésors. J’aime les faire découvrir aux autres.
Trouver le moment idéal pour les apprécier comme il se doit, tout en continuant, bien sûr, à savourer les vins que nous aimons déjà et suivre leur évolution.
Ces moments sont précieux pour faire connaître les régions, les cépages et les vins du monde entier !

Finalement, un de mes moments préféré reste les sourires que je peux lire quand je fais découvrir un vin qui plaît. Avec du fruit, un équilibre parfait et une dose de complexité !

… Bref, le suis rarement à mon bureau et tout cela pour que mes sélections délectent votre palais.