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Château de St Martin

Colette 2019

France / Bouches-du-Rhône / Côtes de Provence

Equilibre

Fruité

Complexité

13.80€

La bouteille

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Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Le château de Saint-Martin, d'une superficie de 50 hectares, est présent dans la même famille depuis 1740.
Cette cuvée Colette composée de grenache noir, syrah, cinsault et de carignan, fait partie de "La Belle Collection ". C'est une très belle cuvée, bien représentative de son appellation.

LE VIN

Œil: Robe rose limpide

Nez: Très intense, agrumes, fraises écrasées, floral, la rose et des épices douces.

Bouche: Très longue et saline. Superbe.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2021

picto couverts

Accords mets/vins
Salade fraîche méditerranéenne

picto thermomètre

Température de service
10 à 12°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.