Chateau Haut Surget
Lalande Pomerol 2016
France / Gironde / AOC Pomerol
Equilibre
Fruité
Complexité
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
La cuvée du domaine Haut-Surget composée de 70% de Merlot, le cépage roi de la rive droite de Bordeaux, complétée de 15% de Cabernet Franc et 15% de Cabernet Sauvignon.
Cette bouteille représentative de l'appellation Lalande de Pomerol pourra s'apprécier assez vite ou se garder de nombreuses années.
LE VIN
Œil: Belle robe rubis très profond.
Nez: Nez très expressif sur les fruits rouges, framboise et cassis avec une pointe d'épices douces, la cannelle.
Bouche: Attaque ronde et élégante, bouche structurée avec des tanins harmonieux et soyeux. Très belle fin de bouche, longue, fruitée et légèrement vanillée.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2025
Accords mets/vins
Gigot d'agneau aux amandes
Température de service
16 à 18°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.