background bouteille

Domaine Angélique Léon

Clos de Danzay 2017

France / Indre et Loire/ AOC Chinon

Equilibre

Fruité

Complexité

15.90€

La bouteille

Indisponible

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Issue du Clos de Danzay, parcelle située sur la commune de Savigny-en-Véron et d’un sol argilo-calcaire, cette cuvée est pleine, bien structurée avec un potentiel intéressant de vieillissement. Le cabernet franc se plait beaucoup sur ce clos bien exposé, le raisin est très fruité et aussi très mûr. Cette cuvée est élevée en cuve pour préserver le fruité du raisin.

LE VIN

Œil: Robe rubis très foncé

Nez: Très fruits rouges, framboise et cerise griotte, floral (iris et violette), une pointe d’épices douces.

Bouche: Belle attaque en bouche bien ronde, milieu de bouche équilibré et finale très agréable, fruitée, fraiche, épicée et très longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2025

picto couverts

Accords mets/vins
Coq au vin rouge de Chinon

picto thermomètre

Température de service
14 à 15°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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