Domaine Angélique Léon
Clos de Danzay 2017
France / Indre et Loire/ AOC Chinon
Equilibre
Fruité
Complexité
15.90€
La bouteille
Indisponible
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
Issue du Clos de Danzay, parcelle située sur la commune de Savigny-en-Véron et d’un sol argilo-calcaire, cette cuvée est pleine, bien structurée avec un potentiel intéressant de vieillissement. Le cabernet franc se plait beaucoup sur ce clos bien exposé, le raisin est très fruité et aussi très mûr. Cette cuvée est élevée en cuve pour préserver le fruité du raisin.
LE VIN
Œil: Robe rubis très foncé
Nez: Très fruits rouges, framboise et cerise griotte, floral (iris et violette), une pointe d’épices douces.
Bouche: Belle attaque en bouche bien ronde, milieu de bouche équilibré et finale très agréable, fruitée, fraiche, épicée et très longue.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2025
Accords mets/vins
Coq au vin rouge de Chinon
Température de service
14 à 15°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.