background bouteille

Domaine Cathala

Cuvée A' 2018

France/AOC St-Chinian/ Hérault

Equilibre

Fruité

Complexité

15.20€

La bouteille

Indisponible

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Cette cuvée composée de 40 % de grenache et de 60 % de syrah est représentative du domaine.
Elle est bien équilibrée entre la rondeur du grenache et les fruits mûrs et les épices de la syrah.

LE VIN

Œil: Robe rubis intense, brillante et limpide.

Nez: Très fruité, cerise noire, myrtille et mûre. Des épices (poivre et cannelle) et une note de garrigue.

Bouche: Attaque tout en rondeur, milieu bien équilibré et finale fruitée, souple et longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2026

picto couverts

Accords mets/vins
Pâté de canard aux pistaches

picto thermomètre

Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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