Domaine Cathala
Cuvée A' 2018
France/AOC St-Chinian/ Hérault
Equilibre
Fruité
Complexité
15.20€
La bouteille
Indisponible
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
Cette cuvée composée de 40 % de grenache et de 60 % de syrah est représentative du domaine.
Elle est bien équilibrée entre la rondeur du grenache et les fruits mûrs et les épices de la syrah.
LE VIN
Œil: Robe rubis intense, brillante et limpide.
Nez: Très fruité, cerise noire, myrtille et mûre. Des épices (poivre et cannelle) et une note de garrigue.
Bouche: Attaque tout en rondeur, milieu bien équilibré et finale fruitée, souple et longue.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2026
Accords mets/vins
Pâté de canard aux pistaches
Température de service
16 à 18°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.