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Château les Auzines

Cuvée les Garrigues 2016

France / Hérault/ AOC Corbières

Equilibre

Fruité

Complexité

15.50€

La bouteille

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Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Cette cuvée composée de 80 % de syrah et de : 20 % de grenache noir est plantée à 350 mètres d'altitude. Son terroir est argilo calcaire sur un plateau rocheux. Les rendements de 25 hectolitres sont très faibles et donnent un joli vin charnu.
L'altitude permet à cette cuvée de garder une belle fraîcheur.

LE VIN

Œil: Robe grenat très foncée, limpide et brillante.

Nez: Fruits noirs, mûres et myrtilles, épicé, thym, romarin et réglisse

Bouche: Bonne attaque ronde avec un milieu charnu, des tanins bien équilibrés et une finale longue, fruitée et salivante.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2028

picto couverts

Accords mets/vins
Joue de boeuf laguedocienne

picto thermomètre

Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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