background bouteille

Domaine de la Raderie

Le Clos des Molières 2019

France/AOC Jasnières/ Sarthe

Equilibre

Fruité

Complexité

14€

La bouteille

Indisponible

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

L'AOC Jasnières, à peine 80 hectares de vignes, est méconnue. Son sol est argilo silicieux avec de la craie et du tuffeau.
Ce Clos des Molières est planté sur le haut du coteau à l'ouest et lui donne une belle minéralité.

LE VIN

Œil: Robe jaune pâle, reflets verdâtres, limpide et brillante.

Nez: Très fruité, fruits blancs et jaunes (poire et pêche jaune, pâte de coing et des notes de fleurs blanches (acacia).

Bouche: Attaque franche et ronde, milieu très équilibré entre la fraîcheur et le fruité du chenin et finale toute en élégance, fruitée et très longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2028

picto couverts

Accords mets/vins
Filet de Sandre au beurre blanc

picto thermomètre

Température de service
10 à 12°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

Go to Top