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Domaine du Sable

Saint-Emilion 2017

France/Gridonde/AOC Saint-Emilion

Equilibre

Fruité

Complexité

15.20€

La bouteille

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En stock

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Les vignes d'un âge moyen de 35 ans sont plantées sur un sol de sable, ce qui apporte à cette cuvée, fruité, souplesse et tanins soyeux. Bouteille à consommer sur son côté très fruité et souple.

LE VIN

Œil: Robe grenat de moyenne intensité, brillante et limpide.

Nez: Très fruits rouges (fraise et framboise), un peu de cassis et des épices douces.

Bouche: Attaque souple, ronde, milieu bien équilibré avec des tanins soyeux et agréables et une finale gourmande, souple et longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2024

picto couverts

Accords mets/vins
Magret de canard

picto thermomètre

Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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