Guerrin & Fils
Les Bruyères 2018
France/ Saône-et-Loire/ AOP Mâcon
Equilibre
Fruité
Complexité
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
Cette cuvée "Les Bruyères" est issu d'un sol de granit et de sable, avec une belle exposition à l'est.
Ce terroir est favorable au cépage Gamay et lui apporte une belle complexité.
LE VIN
Œil: Rubis assez intense avec des reflets violacés.
Nez: Belle intensité aromatique sur les fruits rouges, notes florales et les épices douces.
Bouche: Attaque ronde et gourmande, milieu équilibré entre les fruits et la fraîcheur et la finale est longue, fruitée avec des tanins soyeux.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2026
Accords mets/vins
Salade de foie de volailles
Température de service
14 à 16°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.