Domaine Saint-Clair
Étincelle 2018
France/Drome/AOC Crozes-Hermitage
Equilibre
Fruité
Complexité
15.50€
La bouteille
Indisponible
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
La syrah est plantée sur un sol rocailleux et de galets roulés. Les raisins sont éraflés et la fermentation se déroule en cuves pour préserver le fruité de la syrah. L'élevage se poursuit 9 mois dans des fûts non neufs.
LE VIN
Œil: Robe rubis intense, brillante et limpide
Nez: Fruits rouges (framboise et cerise), fruits noirs (cassis et mûre), violette et le poivre.
Bouche: Attaque ronde et franche, milieu bien équilibre avec des tanins très soyeux et une finale fruitée, fraîche et très longue.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2028
Accords mets/vins
Gigot d'agneau du Ventoux
Température de service
16 à 18°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.