background bouteille

Domaine Saint-Clair

Étincelle 2018

France/Drome/AOC Crozes-Hermitage

Equilibre

Fruité

Complexité

15.50€

La bouteille

Indisponible

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

La syrah est plantée sur un sol rocailleux et de galets roulés. Les raisins sont éraflés et la fermentation se déroule en cuves pour préserver le fruité de la syrah. L'élevage se poursuit 9 mois dans des fûts non neufs.

LE VIN

Œil: Robe rubis intense, brillante et limpide

Nez: Fruits rouges (framboise et cerise), fruits noirs (cassis et mûre), violette et le poivre.

Bouche: Attaque ronde et franche, milieu bien équilibre avec des tanins très soyeux et une finale fruitée, fraîche et très longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2028

picto couverts

Accords mets/vins
Gigot d'agneau du Ventoux

picto thermomètre

Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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