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Domaine Sérol

Eclat de Granit 2019

France / Loire / AOP Côte Roannaise

Equilibre

Fruité

Complexité

15€

La bouteille

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En stock

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Cette cuvée est l’assemblage des différentes parcelles plantées sur les coteaux granitiques.
Le vignoble est conduit en biodynamie et la vinification se fait en cuves pour garder la fraîcheur du fruit

LE VIN

Œil: Rubis foncé avec des reflets violacés

Nez: Très fruité, petits fruits rouges (framboise et cerise), floral et une note poivrée.

Bouche: Attaque tout en douceur, équilibrée, fin de bouche fruitée et très longue.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2025

picto couverts

Accords mets/vins
Andouille de Charlieu

picto thermomètre

Température de service
14 à 16°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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