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Domaine St-Patrice

Vieilles Vignes 2016

France/Vaucluse/AOC Côtes du Rhône

Equilibre

Fruité

Complexité

14.20€

La bouteille

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Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

L'élégance du Côtes-du-Rhône, Domaine St-Patrice, émane de la complémentarité des terroirs qui le composent. Des sous-sols graveleux, de l'argile rouge et du grès, à la fois recouverts de cailloutis ou de galets roulés mettent en musique un équilibre unique.
Ce côtes du Rhône issu de beaux terroirs contigus à Châteauneuf du Pape (le Coudoulet, les Champauvins), est séveux et onctueux.

LE VIN

Œil: Robe grenat intense, brillante et limpide.

Nez: Fruits rouges et noirs avec des épices (poivre cannelle) et une note de violette très élégante.

Bouche: Attaque tout en rondeur, gourmande, milieu bien équilibré avec des tanins très fins et soyeux et une finale très longue, fruitée et une pointe d'épices douces.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2026

picto couverts

Accords mets/vins
Rillettes de canard

picto thermomètre

Température de service
16 à 18°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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