Louis Hauller
Riesling Vieilles Vignes 2018
France/Bas-Rhin/AOC Alsace Riesling
Equilibre
Fruité
Complexité
Le mot de notre sommelier
Thierry Dorge
LA CUVÉE
C'est une sélection parcellaire de vieilles vignes qui ont plus de 40 ans et sont plantées sur un sol granitique.
Avec une exposition est sud-est et une belle altitude, cela confère à cette cuvée, fruité, fraîcheur et une belle complexité.
LE VIN
Œil: Robe or pâle, brillante et limpide.
Nez: Très fruité avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches (acacia et aubépine) et une note minérale caractéristique du riesling.
Bouche: Attaque ronde franche, fraîche, milieu bien équilibré entre la vivacité du cépage et son fruité et une finale très longue, fruitée et vive.
Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie
À consommer idéalement entre 2020 et 2026
Accords mets/vins
Poulet au riesling
Température de service
10 à 12°
Comment bien analyser son vin ?
Regardez le vin :
La couleur, la brillance, les nuances, la robe.
Nez le vin :
Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.
Goûtez le vin :
L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.