background bouteille

Mas des caprices

Ozé 2019

France / Aude / Corbières Coteaux de l'Aude

Equilibre

Fruité

Complexité

14.20€

La bouteille

Indisponible

Thierry Dorge

Le mot de notre sommelier

Thierry Dorge

LA CUVÉE

Domaine certifié en agriculture biodynamique qui se partage sur deux appellations Fitou et Corbières. Ce rosé « Ozé » 2018 est issu d’un assemblage de Grenache noir, de Mourvèdre et d’une pointe de Syrah.
Le climat est de type bassin ouest méditerranéen.

LE VIN

Œil: Robe rose pâle, limpide et brillante.

Nez: Intense sur les agrumes, le pomelo, la pêche blanche, les petits fruits rouges et cette note florale qui nous rappelle la rose.

Bouche: Attaque en bouche ronde, fraîche, le milieu de bouche qui suit est bien équilibré. La persistance en bouche et remarquable, tout en finesse, élégance et fruitée.

Les conseils de Thierry pour une dégustation réussie

picto calendrier

À consommer idéalement entre 2020 et 2025

picto couverts

Accords mets/vins
Carpaccio de betterave et de Saint-Jacques

picto thermomètre

Température de service
10 à 12°

Comment bien analyser son vin ?

picto oeil

Regardez le vin :

La couleur, la brillance, les nuances, la robe.

picto nez

Nez le vin :

Premier nez verre immobile, le deuxième nez après agitation et aération.

picto bouche

Goûtez le vin :

L'attaque, le développement en bouche et enfin la note finale.

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