La  liqueur en couleurs

Crème Liqueur au Cognac

Une crème de liqueur est une liqueur enrichie en sucre avec ajout de produits laitiers.

La distillerie

Fondée en 1875 à Jarnac, la maison TIFFON est liée à la famille Braastad par les liens du mariage en 1913. Fière de ses racines, cette maison utilise encore ses 2 noms pour ses gammes de Cognac.
Récente innovation, la Crème Liqueur au Cognac est un assemblage de Cognac (dont 56% de Petite Champagne), de crème fraîche, de chocolat et de caramel. Amateurs de crème de whisky, voilà de quoi agrémenter vos cocktails et ravir vos papilles !

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Bon équilibre entre la richesse du caramel, du chocolat lacté et du cognac
Crémeux très léger, gourmand et onctueux avec un équilibre entre le cognac et le caramel
Longueur du caramel et du chocolat, avec un arrière-goût de cognac fin

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Russe blanc

  • 5cl de vodka
  • 2cl de crème Braastad
  • 3cl de lait
  • Glaçons

Crème de Cassis de Dijon IG

Cette crème de liqueur, produite uniquement à Dijon, est obtenue par macération à froid de baies entières de cassis dans de l'alcool agricole.

La distillerie

Héritière d'une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836 et consolidée en 1900 par Edmond Briottet. Elle a obtenu le statut d'Entreprise du Patrimoine Vivant en 2018.
Ce Cassis de Dijon est élaboré avec 100% de cassis Noir de Bourgogne, issu de la coopérative Socofruit à Beaune. La macération dans un mélange d'eau et d'alcool durant 10 semaines garantit la meilleure extraction de la puissance aromatique des cassis bourguignons.

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Nez complexe et subtil, avec des notes de fruits frais et de cassis
Puissance aromatique du cassis riche en bouche, avec une note amère accompagnée d'une vivacité agréable
Pureté du fruit (baie de cassis) en finale, avec une note amère persistante

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Chimayo

  • 4cl de tequila
  • 2cl de jus de pomme
  • 2cl de Crème de Cassis
    de Dijon Briottet

Menthe-Pastille

A l'origine, la macération d'herbes dans de l'alcool permettait de les conserver à des fins médicinales. C'est la naissance des liqueurs.

La distillerie

Pharmacien dans le Val de Loire, Emile Giffard effectua des recherches approfondies sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. Victime de son succès lors du chaud été de 1885, il transforma alors son officine en distillerie.
Cinq générations plus tard, la Menthe-Pastille reste inchangée : liqueur de menthe blanche transparente, obtenue à partir d'huiles essentielles de menthe poivrée (type Mitcham). De quoi rafraîchir les étés les plus chauds !

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Très beaux arômes de menthe poivrée, agréable grâce au souffle frais et épicé
Fraîche et équilibrée, envahie par la saveur de menthe poivrée qui rafraîchit le palais, sucré discret
Extrême sensation de fraîcheur durable, accompagnée d'épices

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Russian Delight

  • 3cl de vodka
  • 2cl de crème de
    pamplemousse rose
  • 2cl de Menthe-Pastille
  • 1 glaçon

Liqueur de Myrte

Une liqueur est issue de la macération de fruits ou plantes dans de l'alcool neutre.

La distillerie

Cambusier est la nouvelle marque de liqueurs artisanales françaises. Elle crée des recettes emblématiques à chaque région et fait appel aux meilleurs artisans distillateurs pour l'élaborer.
La Corse, "Île de Beauté", fait partie des rares endroits où pousse le myrte, plante typique du pourtour méditerranéen.
C'est la Casa Angeli, maison traditionnelle de Haute-Corse, qui récolte ses propres fruits pour en faire cette liqueur.

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Sauvage et inhabituelle, cette liqueur vous transporte dans le maquis Corse
Attaque en bouche agréable, laissant apparaître des arômes herbacées avec une subtile note de caramel
Longue sur les arômes herbacées et la pointe de caramel

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Sex on the Corse

  • 5cl de jus d'ananas
  • 3cl de jus de cranberry
  • 13cl de liqueur de Framboise
  • 4cl de liqueur de Myrte

Izarra jaune

Une liqueur peut être sucrée de plusieurs manières (caramel, miel, canne à sucre, etc.) pour atteindre minimum 100g/L de sucre.

La distillerie

Créée au pays basque en 1906 par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau, Izarra fait aujourd'hui partie de l'Entreprise du Patrimoine Vivant Pagès-Védrenne.
Izarra, marque incontournable de la région, signifie étoile en basque et son symbole est l'étoile rouge. Historiquement la première liqueur basque, l'Izarra jaune est le fruit de la distillation de 13 plantes avec de l'Armagnac. Une touche de miel d'acacia frais permet de sucrer cette étoile basque.

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Nez végétal, où l'on peut distinguer la cannelle, la coriandre et une touche anisée
Onctueuse et délicate, des notes végétales et épicées se marient sur fond de miel sucré d'acacia frais
Douceur typique qui dure sur une touche de cannelle

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Izarra Ginger

  • 4cl d'Izarra jaune
  • Soda Ginger Ale
  • 1/2 citron vert
  • Glaçons

Verveine du Velay

Lors de la préparation d'une liqueur, l'alcool capte la couleur, le goût et le parfum des matières macérées.

La distillerie

Dirigée depuis 1886 par la famille Pagès, cette distillerie fait aujourd'hui partie de l'Entreprise du Patrimoine Vivant Pagès-Védrenne.
La Verveine du Velay, élaborée il y a plus de 160 ans par Joseph-Rumillet Cherretier, est encore aujourd'hui composée de verveine citronnelle et autres aromates cultivés sur le propre site de la distillerie. Distillée dans des alambics en cuivre rouge, la verveine est ensuite vieillie plus de 12 mois dans des fûts de chêne.

Le spiritueux

Nez Bouche Finale

Nez intense et puissant de plantes aromatiques et de verveine
Bon équilibre entre le sucre et l'alcool, des notes citronnées accompagnent le fort bouquet de plantes aromatiques et verveine
Les notes citronnées retrouvent des arômes d'épices persistantes

À consommer

À base de

Degré d'alcool

Idée cocktail

Verveine Fizz

  • 1cl de sirop de sucre
    de canne
  • 2cl de jus de citron vert
  • 3cl de Verveine du Velay
  • Eau pétillante