Vini AOC, AOP, IGP quali sono le differenze?

AOC, AOP, IGP ... Queste sono le denominazioni che trovate spesso sulle vostre bottiglie di vino ma quali sono le differenze tra tutte queste denominazioni. Come sono differenti?

Vini AOC o AOP?

La Denominazione di Origine Controllata (AOC) è apparsa in Francia a metà degli anni 1930. Il suo scopo era di combattere le frodi e proteggere il nome del vino, le sue caratteristiche e le specificità legate a un terroir definito.

L'AOC è la più prestigiosa delle denominazioni francesi e segue specifiche molto rigorose. La sua missione è difendere le caratteristiche regionali dei vini e le pratiche viticole ed enologiche che rispettano gli usi locali.

Controlla quindi l'ubicazione della coltura, i vitigni utilizzati, le rese per ettaro, le tecniche di vinificazione nonché i gradi alcolici. Questa denominazione è la più esigente e, in teoria, anche la più qualitativa. La dicitura DOP è rilasciata dall'INAO (Istituto Nazionale di Origine e Qualità)

DOP

La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una denominazione apparsa nel 2009. Si differenzia dall'AOC per il suo riconoscimento a livello europeo. Infatti, la DOP è l'equivalente europeo della DOP. Affinché un vino possa ottenere la denominazione DOP, deve prima ottenere la denominazione AOC.

In totale, 375 vini in Francia hanno la denominazione AOC secondo l'INAO. Si tratta di una superficie di 441.200 ettari vitati e non meno di 21,5 milioni di ettolitri commercializzati. Quando si contano gli alcolici francesi (acquavite, rum, ecc.), Questa cifra sale a 473 AOC.

IGP (Indicazione Geografica Protetta)

Creata nel 1992, l'IGP è un nome europeo. Nel 2009 ha sostituito la denominazione francese Vins de Pays creata nel 1968. Questi vins de pays avevano lo scopo di valorizzare la produzione di vino da una specifica area geografica (Côtes-de-Gascogne, Pays-d 'Oc, Val-de-Loire ...). Come l'AOC, l'IGP ha delle specifiche da rispettare ma più aperte e flessibili. Tutela i vini per i quali almeno una delle fasi di coltivazione o di vinificazione avviene nella zona geografica relativa alla denominazione. L'area geografica è quindi più ampia. I metodi di coltivazione della vite così come i metodi di vinificazione sono meno restrittivi. L'IGP lascia più libertà ai viticoltori. In Francia ci sono 74 vini IGP raggruppati in tre tipologie: IGP regionali, IGP dipartimentali e piccole aree. I vini IGP rappresentano un terzo della produzione vinicola francese

Vini di Francia

Precedentemente chiamato "Vin de table", la denominazione Vin de France è considerata la più aperta delle denominazioni. Questo nome, infatti, non ha un'indicazione geografica precisa ed è soggetto a regolamentazioni molto libere. Libero, sia dal punto di vista della vinificazione in quanto può essere assemblato con uve di diverse regioni, origini e annate al 15%. E gratuita per quanto riguarda le informazioni visualizzate: la menzione di tutti i vitigni e soprattutto dell'annata non è obbligatoria. È una denominazione che lascia più libertà ai viticoltori. Non sono vincolati da specifiche esigenti. I vini prodotti con questa denominazione consentono a molti viticoltori di introdurre vini di vitigni dimenticati e di dare libero sfogo alla loro ingegnosità.

Vuoi scoprire i vini AOC delle nostre regioni?

Scopri il tour in AOC . L'esclusiva scatola del vino a forma di torre che ti permette di degustare 12 vini francesi di AOC. Una degustazione alla cieca al 100% per un'esperienza unica e divertente. Ti offriamo quindi un tour della Francia dei vini delle nostre più belle regioni vinicole. Quindi speriamo anche di sorprendervi con i nostri vini eccezionali selezionati dal nostro sommelier Thierry Dorge . Vieni subito sul nostro sito per scoprire questo meraviglioso prodotto.