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Domaine Château La Brande Bordeaux Côtes de Castillon Côte de Castillon - Rosso 2016

12,92 €

70% Merlot, 22% Cabernet Franc e 8% Cabernet sauvignon. I terreni sono argillosi-calcarei sui mollassi di Fronsadais. Lavorazione con manto erboso, assenza di pesticidi in vigna, raccolta manuale con cernita e diraspatura.

Affinamento da 10 a 12 mesi in botti di rovere francese bordolese.

Quantità

Occhio: colore rubino molto intenso, brillante, limpido. Molte lacrime spesse.

Profumo: molto intenso, lampone e ribes nero dominano nettamente seguiti dalla vaniglia che ricorda l'invecchiamento in botti bordolesi. Molto presenti anche il pepe e i chiodi di garofano.

Sapore: potente, carnoso, complesso ma molto equilibrato.

DDG0023

Scheda tecnica

Colore
Rosso
Regione
Bordeaux
Varietà di uva
Merlot; Cabernet Franc; Cabernet Sauvignon
Abbinamento cibo / vino
Entrecote alla bordolese
Temperatura di esercizio
Da 16 a 18 °

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Primo naso di vetro immobile, il secondo naso dopo agitazione e aerazione.

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L'attacco, lo sviluppo in bocca e infine la nota finale.