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Domaine Perrine Trichard Côtes de Brouilly Eclat de Roche - Rosso 2017

12,75 €

La denominazione Côte-de-Brouilly, situata alle pendici del Mont Brouilly, si basa su terreni costituiti da rocce di antico vulcanismo, “pietre blu”.

Più mascolino del cru Brouilly, il Côte-de-Brouilly migliora dopo alcuni anni di invecchiamento, nell'ordine di 5-10 anni.

Come le dieci annate di Beaujolais, è autorizzato solo il vitigno Gamay con succo bianco.

Quantità

Occhio: colore rubino intenso, limpido e brillante.

Profumo: molto espressivo, piccoli frutti rossi, fiori come violetta, iris e peonia oltre a note minerali e pepate.

Sapore: Attacco rotondo ma franco, metà palato equilibrato tra frutti di gamay e note minerali. Il finale è molto lungo, fruttato, delizioso e fresco.

DDG0014

Scheda tecnica

Colore
Rosso
Regione
Alsazia
Varietà di uva
Gamay Black
Abbinamento cibo / vino
Suprema di faraona tandoori arrosto con tre cavoli
Temperatura di esercizio
Da 12 a 14 °

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Guarda il vino:

Il colore, la lucentezza, le sfumature, l'abito.

Annusare il vino:

Primo naso di vetro immobile, il secondo naso dopo agitazione e aerazione.

Assaggia il vino:

L'attacco, lo sviluppo in bocca e infine la nota finale.