La Paulée, ein Mahl nicht ganz wie die anderen
Es ist ein traditionelles Essen, bei dem sich alle Wein- und Weinrebenliebhaber versammeln. Wenn Sie das Glück haben, an einer teilzunehmen, werden Sie dort Winzer, Traubenernter, Weinliebhaber und alle Freunde unserer gemeinsamen Leidenschaft treffen! In der Regel findet dieses Ereignis im September statt, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist. Es ist tatsächlich eine schöne Art, diesen wichtigen Abschnitt des Jahres gebührend abzuschließen. Zu diesem Anlass bringt jeder seinen Wein, seinen Schatz, sein wunderbares Getränk mit, mit dem Ziel, es mit den anderen Gästen zu teilen.
Wie viele Traditionen im Wein stammt die Paulée aus Frankreich. Die bekannteste findet in Burgund statt, und das ist kein Zufall! Genauer gesagt in Meursault. Dieses Ereignis wurde 1932 ins Leben gerufen.
Die Paulée von Meursault schließt die Trois Glorieuses ab und wird jedes dritte Novemberwochenende gefeiert. Die „erste glorieuse“ und „zweite glorieuse“ sind einzigartige und farbenfrohe Ereignisse im Clos Vougeot und bei den Hospices de Beaune! Kurz gesagt, ich werde in einem nächsten Artikel darüber berichten … Geduld ist gefragt!
Welche anderen großen Paulées gibt es?
Die Paulées haben sich vervielfacht und man findet sie jetzt fast überall auf der Welt! Und das ist nur natürlich. Denn was könnte normaler und festlicher sein, als sich zu versammeln, um seine Entdeckungen und wunderbaren Weine zu teilen?
Neben der in Meursault finden Sie sie in Burgund (Marsannay, Côte Chalonnaise…) im Loiretal … und sogar im Land von Onkel Sam (San Francisco oder sogar New York!) bei den bekanntesten. Aber ich bin sicher, Sie kennen noch andere, weniger prestigeträchtige, aber ebenso festliche und gesellige: Die, die man zu Hause oder bei Freunden veranstalten kann 
Eine Etymologie, die ihrem Namen gerecht wird!
Die Paulée stammt aus dem Patois paule, was Schaufel bedeutet. Und das bezieht sich auf die letzte Schaufel Trauben, die in die Presse gegeben wird.
Es ist also ein Zeichen für das Ende der Weinlese.
Domaine du Goût, die Paulée in jeder Verkostungsbox
Mit Domaine du Goût möchten wir Sie auf eine Reise mitnehmen, neue Weine entdecken und Sie auch aus Ihrer „Komfortzone“ herausführen. Und das, indem Sie alle sechs Wochen drei neue Weine aus verschiedenen Regionen Frankreichs erhalten. Es ist eine einzigartige Möglichkeit, unsere Entdeckungen und Favoriten mit Ihnen zu teilen. Ein idealer Service, um sich einen Weinkeller aufzubauen oder zu festigen oder einfach immer neue Weine zur Hand zu haben, die man entdecken kann.
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