Thierry Dorge, un amante del vino
Para mí, el vino es una pasión y, sobre todo, un momento para compartir. Como formador en la Escuela del Vino de París, paso la mayor parte del tiempo entre viñedos, con viticultores y en ferias. Es fundamental para adquirir experiencia y degustar vinos nuevos o que evolucionan. ¿Mi pasión? Descubrirles cada mes una nueva selección de vinos.
Es una pasión sin fin; hay que perseverar y estar siempre en busca de nuevos tesoros. Me gusta hacer que otros los descubran, encontrar el momento ideal para apreciarlos como se merecen y, por supuesto, seguir saboreando los vinos que ya nos gustan y observar su evolución. ¡Estos momentos son preciosos para dar a conocer las regiones, las variedades de uva y los vinos de todo el mundo!
Al final, uno de mis momentos favoritos siguen siendo las sonrisas que puedo ver cuando doy a conocer un vino que gusta. ¡Con fruta, un equilibrio perfecto y una dosis de complejidad!
…En resumen, rara vez estoy en mi despacho, y todo ello para que mis selecciones deleiten su paladar. ¡Es un placer preparar esta selección de vinos cada mes para ustedes!
A través de mis fichas descriptivas y consejos de degustación, que podrán encontrar cada mes en su caja Domaine du Goût, estaré directamente en contacto con ustedes. Todo ello con el único objetivo de guiarles paso a paso en su degustación. También les daré consejos para conservar el vino e ideas sencillas de maridajes para disfrutar de los momentos más agradables. Por supuesto, también incluiré una descripción de cada vino de la selección, elaborada por mí. ¡Gracias a estas fichas, se convertirán rápidamente en expertos de la degustación!
