La paulée, een maaltijd die net even anders is
Het is een traditionele maaltijd waarbij alle liefhebbers van wijn en wijngaarden samenkomen. Als je het geluk hebt er een mee te maken, kom je wijnbouwers, druivenplukkers, wijnliefhebbers en alle liefhebbers van onze gedeelde passie tegen! Dit evenement vindt doorgaans in september plaats, zodra de druivenoogst is afgelopen. Het is namelijk een prachtige manier om deze belangrijke periode van het jaar af te sluiten. Bij deze gelegenheid brengt iedereen zijn wijn, zijn pareltje, zijn heerlijke drank mee, met als doel die met de andere gasten te delen.
Zoals veel wijntradities is ook de paulée in Frankrijk ontstaan. De bekendste vindt plaats in Bourgondië, en dat is geen toeval! Meer bepaald in Meursault. Dit evenement werd in 1932 opgericht.
De Paulée de Meursault sluit de Trois Glorieuses af en wordt elk derde weekend van november gevierd. De « eerste glorieuze » en « tweede glorieuze » zijn unieke en kleurrijke evenementen in de Clos Vougeot en bij de Hospices de Beaune! Kortom, daar vertel ik u in een volgend artikel meer over … geduld is een schone zaak!
Welke andere grote paulées zijn er?
De paulées hebben zich vermenigvuldigd en zijn inmiddels overal ter wereld te vinden! En dat is logisch. Want wat is er nu normaler en feestelijker dan samenkomen om vondsten en heerlijke wijnen met elkaar te delen?
Naast die van Meursault vindt u er in Bourgondië (Marsannay, Côte Chalonnaise…) en in de Loirevallei … en zelfs in het land van Uncle Sam (San Francisco of zelfs New York!) de bekendste. Maar ik weet zeker dat u er nog andere kent, minder prestigieus maar net zo feestelijk en gezellig: die u thuis of bij vrienden kunt organiseren 
Een etymologie die precies bij de naam past!
La paulée komt van het dialectwoord paule, dat schep betekent. Dit verwijst naar de laatste schep druiven die in de pers wordt gestort.
Het is dus duidelijk het teken dat de druivenoogst ten einde is.
Domaine du Goût: in elke proefbox een paulée
Met Domaine du Goût willen we u laten reizen, nieuwe wijnen laten ontdekken en u ook uit uw « comfortzone » halen. Dit doen we door u elke zes weken drie nieuwe wijnen uit verschillende Franse regio's te bezorgen. Het is namelijk een unieke manier om onze ontdekkingen en favorieten met u te delen. Bovendien is het een ideale service om een wijnkelder samen te stellen of verder uit te bouwen, of simpelweg altijd nieuwe wijnen bij de hand te hebben om anderen te laten ontdekken.
Ga dus naar Domaine du Goût om ons concept, ons aanbod en al onze heerlijke wijnen te ontdekken!
