AOC, AOP, IGP ... Das sind die Bezeichnungen, die Sie häufig auf Ihren Weinflaschen finden. Doch worin unterscheiden sich diese Bezeichnungen? Was genau macht sie unterschiedlich?
Weine mit AOC oder AOP?
Die geschützte französische Ursprungsbezeichnung (AOC) wurde in Frankreich Mitte der 1930er-Jahre eingeführt. Sie sollte Betrug bekämpfen und den Namen des Weins, seine Eigenschaften sowie die Besonderheiten eines abgegrenzten Terroirs schützen. Die AOC ist die renommierteste französische Bezeichnung und unterliegt sehr strengen Vorgaben. Ihre Aufgabe besteht darin, die regionalen Besonderheiten der Weine sowie die Weinbau- und Kellerpraktiken zu schützen, die den örtlichen Gepflogenheiten entsprechen. Sie kontrolliert daher den Anbauort, die verwendeten Rebsorten, die Erträge pro Hektar, die Verfahren der Weinbereitung sowie den Alkoholgehalt. Diese Bezeichnung stellt die höchsten Anforderungen und ist theoretisch auch die qualitativ hochwertigste. Die AOP-Bezeichnung wird vom INAO (Nationales Institut für Ursprung und Qualität) vergeben.
Die AOP
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) wurde 2009 eingeführt. Sie ist von der AOC durch ihre Anerkennung auf europäischer Ebene unterschieden. Die AOP ist nämlich das europäische Pendant zur AOC. Damit ein Wein die AOP-Bezeichnung erhält, muss er zuvor zwingend als AOC anerkannt worden sein. Insgesamt tragen laut INAO 375 Weine in Frankreich die AOC-Bezeichnung. Das entspricht einer Rebfläche von 441.200 Hektar und nicht weniger als 21,5 Millionen vermarkteten Hektolitern. Rechnet man die französischen Spirituosen (Branntweine, Rumsorten ...) hinzu, steigt diese Zahl auf 473 AOC.
Die IGP (geschützte geografische Angabe)
Die 1992 eingeführte IGP ist eine europäische Bezeichnung. Sie ersetzte 2009 die französische Bezeichnung „Vins de Pays“, die 1968 eingeführt worden war. Diese Landweine sollten die Weinproduktion einer bestimmten geografischen Region (Côtes-de-Gascogne, Pays-d'Oc, Val-de-Loire ...) aufwerten. Wie die AOC unterliegt auch die IGP bestimmten Vorgaben, die jedoch offener und flexibler sind. Sie schützt Weine, bei denen mindestens ein Schritt des Anbaus oder der Weinbereitung in dem zur Bezeichnung gehörenden geografischen Gebiet stattfindet. Das geografische Gebiet ist daher größer. Die Methoden des Weinbaus und der Weinbereitung unterliegen weniger strengen Anforderungen. Die IGP lässt den Winzern mehr Freiheiten. In Frankreich gibt es 74 IGP-Weine, die in drei Kategorien eingeteilt werden: regionale IGP, IGP auf Departementebene und IGP kleiner Gebiete. IGP-Weine machen ein Drittel der französischen Weinproduktion aus.
Die Weine aus Frankreich
Früher als „Tafelweine“ bezeichnet, gilt die Bezeichnung Vin de France als offenste aller Bezeichnungen. Sie enthält keine genaue geografische Angabe und unterliegt sehr lockeren Vorschriften. Frei ist sowohl die Herstellung des Weins, da er zu 15 % aus Trauben verschiedener Regionen, Herkünfte und Jahrgänge verschnitten werden darf, als auch die Angaben auf dem Etikett: Die Nennung aller Rebsorten und insbesondere des Jahrgangs ist nicht verpflichtend. Diese Bezeichnung lässt den Winzern mehr Freiheit. Sie sind nicht an strenge Vorgaben gebunden. Die unter dieser Bezeichnung erzeugten Weine ermöglichen es zahlreichen Winzern, Weine aus vergessenen Rebsorten vorzustellen und ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
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