Wein ist ein Produkt des Terroirs und sehr traditionell, daher ist es etwas schwierig, sich vorzustellen, dass er von neuen Technologien umgeben ist… Und doch! Immer mehr Start-ups oder Unternehmen wagen Innovationen im Bereich Wein. Zwischen den verschiedenen Bereichen der Produktion und Nutzung bis hin zum Vertrieb und Erlebnis gibt es eine Vielzahl von Innovationen, die wir Ihnen in diesem Artikel vorstellen möchten.
Die verschiedenen Bereiche
Die Innovation rund um den Wein ist in 4 Bereiche unterteilt: Produktion, Vertrieb, Expertise und Nutzung. Beginnen wir mit der Produktion. Dieser Bereich umfasst alle Unternehmen, die zum Wohl der Rebe und des Winzers innovieren. Der Zeitraum, in dem sie tätig sind, reicht von der Pflanzung der Reben bis zur Abfüllung. Danach folgt der Vertrieb, der sich mit Innovationen in den Verkaufsprozessen und -formaten zwischen Fachleuten und Privatpersonen beschäftigt. Es gibt auch die Expertise, die sich mit Empfehlungen und der Wirtschaft in Bezug auf den Verbraucher oder sogar den Weintourismus befasst. Und schließlich die Nutzung, bei der Unternehmen Innovationen zur Verbesserung des Konsums, der Verpackung und der Verwaltung von Weinen entwickeln.
Produktion
Chouette
Chouette ist ein junges Start-up, das sich auf die Überwachung und Analyse von Weinbergen spezialisiert hat. Sie haben eine patentierte Technologie entwickelt, die es dem Winzer ermöglicht, hochauflösende Fotos seines Weinbergs zu erhalten, die von Kameras auf einer Drohne, einem Flugzeug oder sogar auf seinen eigenen Traktoren aufgenommen werden. Diese Bilder sind sehr nützlich, um Winzern bei der Bewältigung von Herausforderungen im Weinbau bestmöglich zu helfen.
Wine protect
Wine protect hat eine Lösung für ein Problem entwickelt, das alle Arten von Winzern betrifft, ob klein oder groß: Frost. Das Klima eines Weinbergs ist eine der Prioritäten der Winzer, da Frost irreversible Folgen über mehrere Jahre haben kann. Wine protect hat daher eine Infrarot-Heizlampe entwickelt, die die Frostbildung verhindert. Sie wird zwischen den Rebstöcken platziert und aktiviert sich automatisch durch eine Sonde, die niedrige Temperaturen erkennt.
Vertrieb
Les Grappes
Les Grappes ist ein Start-up mit einem einzigen Ziel: Winzer und Käufer näher zusammenzubringen, indem die Zwischenhändler zwischen diesen beiden Gruppen eliminiert werden. Sie haben daher zwei Plattformen eröffnet, eine für Privatpersonen und eine für Fachleute. Les Grappes ist seitdem die erste Plattform für den Direktverkauf von Wein ohne Zwischenhändler geworden. Sie haben es geschafft, eine Gemeinschaft von über 100 Winzern zu vereinen.
Bestwine Online
Bestwine ermöglicht es einer großen Anzahl von Menschen, die feinsten und köstlichsten Weine zu probieren und anschließend zu kaufen. Sie listen alle Weine und Spirituosen auf, die in den besten Restaurants der Welt serviert werden. Von Rotwein über Champagner bis hin zu Gin und Tequila. Sie lassen Sie die prestigeträchtigsten Wein- und Spirituosenkarten der Welt entdecken.
Expertise
Vinidaily
Wenn man vor der Weinabteilung im Supermarkt steht, verbringt man, es sei denn, man hat seine Lieblingsflasche, immer viel Zeit dort… Hier kommt Vinidaily ins Spiel! Es ist eine App, die Ihnen hilft, Ihren Wein im Supermarkt auszuwählen. Indem Sie sich in der App anmelden und einige Fragen beantworten, fotografieren Sie das Regal und erhalten sofort eine Auswahl basierend auf Ihren Antworten. Danach müssen Sie nur noch einkaufen und genießen.
Winalist
Winalist hat festgestellt, dass es für Privatpersonen schwierig ist, Weintourismus-Aufenthalte oder -Aktivitäten zu finden. Nach dieser Erkenntnis hat das Unternehmen eine Plattform geschaffen, die es Touristen ermöglicht, Aktivitäten schnell und gebührenfrei zu buchen. Die Website ist in 11 verschiedenen Sprachen verfügbar, um eine internationale Reichweite zu bieten, und die Zahlungen erfolgen online, was das Risiko verringert, dass Kunden nicht erscheinen.
Nutzung
D-Vine
Das Problem, das D-Vine lösen wollte, ist die Verschwendung von Wein. Wenn man Wein glasweise serviert, wird oft nicht die ganze Flasche getrunken und dann weggeworfen, oder der Wein bleibt nach zu langer Wartezeit mit Sauerstoff in Kontakt… Aber sie haben es gelöst! D-Vine hat das erste System entwickelt, das es ermöglicht, hochwertige Weine glasweise unter optimalen Bedingungen für die Verkostung zu servieren. Sie haben sich für eine 10cl-Röhrenflasche entschieden, was dem Verbraucher eine große Auswahl an Appellationen bietet. Dank ihrer Maschine wird der Wein sofort auf die gewünschte Temperatur gebracht und in 40 Sekunden so belüftet, als hätte er 3 Stunden Luftkontakt gehabt.
Aveine
Das Unternehmen Aveine hat den ersten vernetzten Weinaerator entwickelt, der den Wein sofort belüftet. Er ist sehr einfach zu bedienen und wird sowohl von Profis als auch von Privatpersonen genutzt. Nach dem Öffnen der Weinflasche wird der Aerator auf den Flaschenhals gesetzt und das Etikett mit der Aveine-App gescannt. Die App erkennt das Etikett und stellt automatisch die optimalen Verkostungsbedingungen ein. Danach müssen Sie den Wein nur noch einschenken.
Bei Domaine du Goût beteiligen wir uns an diesen Innovationen. Dank der Technologie der Vinottes von Vinovae haben wir mehrere Produkte aus unserem Sortiment entwickelt. Zum Beispiel unsere Weinboxen; bestellen Sie ein Set mit 4 Vinottes, probieren Sie sie zu Hause und wählen Sie mit Ihrem Wein-Auswahlcode Ihre 3 Lieblingsflaschen aus, die wir Ihnen anschließend zusenden (auch erhältlich im Format 1er Cru und Grand Cru). Und das Highlight für die Feiertage: der Adventskalender. Wir haben einen 100% Bio-Wein-Adventskalender entwickelt, ausgewählt von unserem Sommelier Thierry Dorge. Dieser Kalender ist auch im Prestige-Format erhältlich, mit einer komplett anderen Auswahl, die ausschließlich aus 1er Crus oder gleichwertigen Weinen besteht. So können sich die Eltern verwöhnen lassen, während die Kinder Schokolade genießen!
