Thierry Dorge, un amante del vino
Para mí, el vino es una pasión y sobre todo un momento para compartir. Como formador en la Escuela del Vino en París, paso la mayor parte de mi tiempo en los viñedos, con los viticultores y en ferias. Esto es fundamental para adquirir experiencia y degustar vinos nuevos o en evolución. ¿Mi pasión? Encontrar para ustedes cada mes una nueva selección de vinos.
Es una pasión sin fin, hay que perseverar, siempre estar en busca de nuevos tesoros. Me gusta dárselos a conocer a los demás, encontrar el momento ideal para disfrutarlos como se debe, mientras continúo, por supuesto, saboreando los vinos que ya amamos y siguiendo su evolución. ¡Estos momentos son valiosos para dar a conocer las regiones, las variedades de uva y los vinos de todo el mundo!
Al final, uno de mis momentos favoritos sigue siendo las sonrisas que puedo leer cuando hago descubrir un vino que gusta. ¡Con fruta, un equilibrio perfecto y una dosis de complejidad!
…En fin, rara vez estoy en mi escritorio y todo esto para que mis selecciones deleiten su paladar. ¡Un placer hacer esta selección de vinos cada mes para ustedes!
A través de mis fichas descriptivas y consejos de cata que podrán encontrar cada mes en su box Domaine du Goût, estaré en contacto directo con ustedes. Todo esto con el único objetivo de guiarlos paso a paso en su degustación. También les daré consejos para la conservación del vino y ideas sencillas de maridajes para que pasen el momento más agradable. Por supuesto, también habrá una descripción de cada vino de la selección, elaborada por mí. ¡Gracias a estas fichas, pronto se convertirán en expertos en la degustación!
