La Saint Patrick es una fiesta popular irlandesa. Se celebra el 17 de marzo de cada año y honra a San Patricio, el santo patrón de los irlandeses.
Domaine du Goût cambia de tema para hablarles de una fiesta donde la bebida reina es la cerveza.
Los orígenes de la Saint-Patrick
La Saint Patrick es una fiesta irlandesa de origen cristiano. Es la oportunidad para que los irlandeses celebren su cultura e historia.
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¿Quién fue San Patricio?
Esta celebración toma su nombre de un escocés cuyo verdadero nombre era Maewyn Succat. Más tarde sería nombrado “San Patricio”. Evangelizador en el siglo V de Irlanda, es famoso por haber convertido Irlanda al cristianismo. De hecho, se dice que logró explicar el concepto de la Santísima Trinidad a los irlandeses. Y más particularmente a los señores del Reino de Irlanda gracias al trébol de 3 hojas durante un sermón en el Rock de Cashel. Esta historia ha moldeado en gran medida la Irlanda actual, ya que hoy en día el país es en gran parte católico. Además, es gracias a esto que el trébol es uno de los principales símbolos de Irlanda. Cada año, los irlandeses colocan un trébol en la solapa en recuerdo de este legado religioso.
La otra leyenda
Una leyenda también cuenta que San Patricio logró la hazaña de expulsar todas las serpientes de Irlanda convenciéndolas de ahogarse en las aguas que rodean el país. Sin embargo, quedaba una última serpiente. La historia dice que San Patricio mostró una pequeña caja a la serpiente y le pidió que entrara. La serpiente respondió que era demasiado grande para caber en la caja y que esta era demasiado pequeña para contenerla, pero San Patricio le aseguró lo contrario. Tras largas discusiones, la serpiente decidió entrar en la caja para demostrarle a San Patricio que se equivocaba y que la caja era demasiado pequeña para ella. Una vez dentro, San Patricio cerró la caja inmediatamente y la arrojó al mar. Esta leyenda es probablemente una metáfora y una referencia a la erradicación de las creencias paganas irlandesas para la conversión al cristianismo.
Las tradiciones
La fiesta se celebra el 17 de marzo para honrar el aniversario de la muerte de San Patricio, el evangelizador de la isla verde. Este día también es una ocasión para que los irlandeses den la bienvenida a la primavera.
Contrario a lo que se podría pensar, la Saint Patrick no es la fiesta nacional de Irlanda. De hecho, es una creencia errónea muy difundida especialmente en países extranjeros y en los medios. Y con razón, Irlanda no tiene una fiesta nacional propiamente dicha como el 14 de julio en Francia o el 4 de julio en Estados Unidos.
Esta celebración es una fiesta religiosa instaurada por la Iglesia cristiana en el siglo XVII. Muy respetada por los irlandeses, se celebra en Irlanda, Irlanda del Norte y en la isla de Montserrat. Es comparable, por ejemplo, a la Saint-Andrew celebrada en Escocia.
Un día festivo
Fue en 1903 cuando el día de la Saint Patrick fue declarado festivo gracias al Bank Holiday Act de 1903, una ley aprobada por el Parlamento del Reino Unido. Cuando la Saint-Patrick cae en domingo, se traslada al lunes. Los ciudadanos irlandeses pueden así disfrutar de todos los días festivos reconocidos por el gobierno a los que tienen derecho.
Este día es ante todo un evento patriótico y festivo que celebra Irlanda y todos sus aspectos.
La Saint-Patrick tiene una popularidad muy arraigada en Irlanda desde el siglo X. Es principalmente el entusiasmo generado por el gobierno irlandés y el carácter festivo de la celebración lo que hace popular esta fiesta. Popularidad dentro del país, pero también en el extranjero entre los irlandeses expatriados y cada vez más entre los no irlandeses.
¿Cómo se celebra la Saint-Patrick?
Cada 17 de marzo, la Saint-Patrick se celebra principalmente en las calles, pubs y todos los lugares festivos y acogedores donde es posible brindar en honor a los irlandeses y a Irlanda.
Todo el país vive al ritmo de esta fiesta con la organización de enormes desfiles, conciertos y sesiones de música tradicional al aire libre en las calles. También es la ocasión para degustar pintas de Guinness y otras cervezas irlandesas. Pero también para comer platos típicamente irlandeses como los cornish pasties (empanadas rellenas de carne y verduras) o la Shepherd’s pie (un pastel de carne irlandés con puré de patatas).
En el programa: cantar, bailar y disfrazarse. De hecho, uno de los símbolos de la Saint-Patrick es vestirse y pintarse de verde. Algunos incluso se disfrazan de leprechaun (duende), famosa criatura del folclore irlandés símbolo de Irlanda al igual que el trébol, el verde y el arpa celta. Otros optan simplemente por disfrazarse de San Patricio.
La Saint-Patrick vista por los extranjeros
Recordemos que no es necesario ser irlandés para celebrar la Saint-Patrick. En Irlanda, los irlandeses celebran la Saint-Patrick con quien quiera, ¡así que se puede ser adoptado como irlandés de corazón! Así que si decides pasar la Saint-Patrick en Dublín y sobre todo asistir al mítico Gran Desfile en O’Connel Street, ¡puedes estar seguro del cálido recibimiento de los habitantes!
Fuera de las fronteras de Irlanda, esta fiesta se ve principalmente como la celebración de lo que hace a Irlanda: los tréboles, la música irlandesa, la cerveza y el color verde.
El consumo excesivo de cerveza está muy presente en el imaginario colectivo cuando se menciona esta fiesta. Sin embargo, este consumo es fomentado por las cervecerías que obtienen enormes beneficios gracias a esta celebración. De hecho, en 2018, casi 13 millones de pintas de Guinness se consumieron en todo el mundo el día de la Saint-Patrick.
La Saint-Patrick en el mundo
Hay que saber que la primera celebración de la Saint Patrick no tuvo lugar en Irlanda sino en Estados Unidos, en la ciudad de Boston en 1737. Hubo que esperar hasta 1931 para que el primer desfile tuviera lugar en el país de la Guinness.
Esta fiesta tiene muchos seguidores en todo el mundo. Fue a través de los expatriados y descendientes de muchos irlandeses que la más emblemática de sus fiestas se ha popularizado.
Los países que celebran la Saint-Patrick
Estados Unidos cuenta con la comunidad irlandesa más grande debido a la inmigración resultante de la Gran Hambruna en Irlanda entre 1845 y 1852. En consecuencia, muchas grandes ciudades estadounidenses, especialmente las de la costa Este, celebran con fervor la fiesta irlandesa. Boston, por ejemplo, o Chicago, que cada año desde hace 40 años tiñe su río, el Chicago River, de verde.
Es en Nueva York donde se encuentra el desfile más grande de la Saint-Patrick. Tiene lugar en la famosa Quinta Avenida y reúne a varios cientos de miles de personas. El evento, celebrado en la ciudad desde 1762, se ha convertido con el tiempo en un evento gigantesco. Ahora es uno de los eventos más esperados por los estadounidenses cada año.
La Saint-Patrick también se celebra en Canadá, y es en Montreal donde desde 1824 se realiza el desfile más grande del país.
En Buenos Aires y en Argentina en general, también hay una gran comunidad de descendientes de irlandeses. Irlanda fue además el único país europeo que apoyó a Argentina durante la guerra de las Malvinas en 1982. También es el país de origen del famoso almirante de la marina de guerra argentina Guillermo Brown. Todas estas razones hacen que la Saint-Patrick se celebre en este país de América del Sur. Desde 2009, es la embajada de Irlanda en Argentina la que organiza las celebraciones en las principales ciudades del país.
En Francia, muchos pubs celebran el evento. También se organizan conciertos en varias ciudades para dar a conocer la música y las costumbres de esta patria que fascina tanto.
¿Y el vino en todo esto?
Conocida por sus cervezas y whiskies, Irlanda es mucho menos conocida por sus vinos. Y sin embargo, ¡el país produce vino!
De hecho, aunque la cantidad de sol en Irlanda no se compara con la de otros países productores de vino como Francia o Italia, algunos productores han logrado la hazaña de producir vinos en la isla lluviosa.
En Irlanda, el vino se parece más a la hidromiel. De hecho, se le añaden ingredientes como miel y especias. Un resultado sorprendente, muy diferente a nuestros vinos tradicionales.
En el condado de Cork, en Kinsale, se encuentra la única bodega tradicional irlandesa. El “Thomas Walk Vineyard”, viñedo del viticultor Thomas Walk. Este hombre de origen alemán hizo la loca apuesta hace 37 años de hacer vino en Irlanda. ¡Apuesta ganada! Es gracias a él y a sus vinos tintos elaborados con la variedad Rondo que el país está hoy en el mapa vitivinícola mundial.
