Thierry Dorge, un appassionato di vino
Per me, il vino è una passione e soprattutto un momento di condivisione. Formatore presso l’Ecole du Vin a Parigi, passo la maggior parte del mio tempo nei vigneti, dai viticoltori e alle fiere. È fondamentale per acquisire esperienza e degustare vini nuovi o in evoluzione. La mia passione? Scovare per voi ogni mese una nuova selezione di vini.
È una passione senza fine, bisogna perseverare, essere sempre alla ricerca di nuovi tesori. Mi piace farli scoprire agli altri, trovare il momento ideale per apprezzarli come si deve, continuando, naturalmente, a gustare i vini che già amiamo e a seguirne l’evoluzione. Questi momenti sono preziosi per far conoscere le regioni, i vitigni e i vini di tutto il mondo!
Alla fine, uno dei miei momenti preferiti resta il sorriso che vedo quando faccio scoprire un vino che piace. Con frutto, un equilibrio perfetto e una dose di complessità!
…Insomma, sono raramente alla mia scrivania e tutto questo perché le mie selezioni delizino il vostro palato. Un piacere fare questa selezione di vini ogni mese per voi!
Attraverso le mie schede descrittive e i consigli di degustazione che potrete trovare ogni mese nella vostra box Domaine du Goût, sarò in diretto contatto con voi. Tutto questo con l’unico scopo di guidarvi passo dopo passo nella vostra degustazione. Vi darò anche consigli per la conservazione del vino e idee semplici di abbinamenti cibo/vino per trascorrere momenti il più piacevoli possibile. Naturalmente, sarà presente anche una descrizione di ogni vino della selezione, elaborata da me. Grazie a queste schede, diventerete rapidamente degli esperti di degustazione!
