Achter elke kaas die op Domaine du Goût wordt aangeboden, schuilt een kaasmaker die weet wat rijpen betekent. La Boite du Fromager is een online kaasspeciaalzaak geleid door een meester-kaasmaker, die rechtstreeks bij de bron boerderij- en ambachtelijke kazen selecteert die je niet in de koeling van je supermarkt zult vinden.

Rauwe melk, beschermde oorsprongsbenamingen, toegewijde producenten: hier heeft elk stuk een verhaal, een regio, een vakmanschap. Van de Fermier AOP Camembert de Normandië tot de Roquefort Carles, van de Comté Réserve gerijpt 28 tot 32 maanden tot de subtiele Claousou du Fédou van schapenmelk uit Occitanië — de selectie omvat de volledige rijkdom van de Franse terroirs en waagt zich tot in Zwitserland, Italië of Groot-Brittannië voor de nieuwsgierigen.

Wat je bestelt, wordt binnen 48 uur bij je thuisbezorgd, verpakt in een isothermische doos met koelgel. Geen concessies aan versheid, geen onnodige omwegen tussen de kaasmaker en jouw tafel.